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| Consejos Prácticos |
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Y tú ¿Cuántas combinaciones puedes lograr con
1 plato, 2 sugerencias y 3 minutos? |
Te
preguntarás ¿combinaciones de qué o para qué?
Pues se trata de combinaciones de alimentos para tener una alimentación
correcta que te ayude a sentirte saludable, verte bien y tener energía
para disfrutar la vida.
Nosotros los nutriólogos
te podemos ofrecer el plato y las sugerencias, pero nadie mejor
que tú para decidir qué comer, de acuerdo a tus gustos,
economía, tiempo disponible y estilo de vida.
Así que, en sus marcas, listoooos, FUERA
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Corre
Tiempo Minuto 0 |
| 1
plato …. |
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Como puedes ver, este plato está formado
por tres grupos de alimentos:
1. Verduras y frutas
2. Cereales
3. Leguminosas y alimentos de origen animal No
vayas a creer que hay un grupo mejor que otro, para alimentarte
bien los 3 son igual de importantes.
En cada grupo puedes identificar ejemplos de alimentos que le pertenecen.
Si quieres saber a qué grupo corresponden otros alimentos
asómate a …. TABLA 1
Los alimentos que se encuentran en un mismo grupo se parecen en
su composición, por eso se pueden intercambiar. Por ejemplo
puedes comer guayaba en lugar de zanahoria, o frijoles en vez de
huevo. Sin embargo, los alimentos que se encuentran en diferentes
grupos, no se parecen, por eso no se pueden intercambiar. Por ejemplo
la sopa de pasta no sustituye a las lentejas. |
2
sugerencias
combinar y variar |
| Para
combinar hay que comer al menos un alimento de cada grupo en el
desayuno, la comida y la cena. Así de sencillo. |
Desayuno
Jugo de naranja y Molletes:
Frijoles refritos
Telera
Salsita pico de gallo |
Comida
Fideo seco
Tortitas de carne desmenuzada
Nopalitos en salsa verde
Tortillas maíz |
Cena
Mango
Quesadillas:
Tortilla de trigo
queso |
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Para
variar hay que escoger diferentes alimentos dentro
de un mismo grupo. En el ejemplo anterior, del grupo de verduras
y frutas en el desayuno está el jugo de naranja, los nopalitos
a medio día y el mango para la cena. Si te fijas, igual sucede
con los otros dos grupos.
Leer hasta aquí te llevó más o menos dos minutos,
así que todavía te queda tiempo para que descubras
cuántas combinaciones puedes lograr.
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Usa
los platos que están aquí abajo para planear tus comidas
de un día. Recuerda combinar y variar.
Piensa en alimentos y platillos que te gusten y se adapten a tu
estilo de vida. Todos los alimentos caben en una alimentación
correcta, nada más hay que consumirlos con moderación.
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| Se
terminó el tiempo, ya son los 3 minutos |
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¿Cuántas
combinaciones lograste?
Ahora el paso siguiente es practicarlas para que te ayuden a seguir
una buena alimentación. Pero ¿por dónde empezar?
Quizás pienses que necesitas hacer varios cambios, te sugerimos
que por ahora escojas sólo uno.
Repasa un día usual ¿tu alimentación está
combinada?, es decir ¿comes al menos un alimento de cada
grupo en cada comida? Si es así, FELICIDADES, vas por muy
buen camino. Si no es así, es probable que te pase como a
la mayoría de los mexicanos: en una o más comidas
nos falta alguna verdura y/o fruta. Poco a poco trata de incluirlas
con más frecuencia hasta que estén presentes en cada
comida, y claro si quieres, también “entre comidas”.
Si de vez en cuando fallas, no te preocupes pronto habrá
otra comida y otra oportunidad.
Maite Plazas, NC*
Ogali, Consultoría en nutrición
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